Leírás és Paraméterek
Exkluzív minőségű, limitált szériás bor egyedi dombornyomott fémcimkével.
Száraz, védett eredetű, oltalom alatt álló eredetmegjelölésű vörösbor.
A Halmosi Pincészet egy régi szekszárdi család hagyományait elevenen tartó, mintegy három hektáron szőlőt termelő és azt borrá feldolgozó pincészet.
Jelenlegi ültetvényei az Őcsényi-hegyen, dél - keleti fekvésű domboldalon találhatók, mely terület fekvése megegyezik a valamikor leghíresebb terület – Bakta – fekvésével.
Termesztett legfontosabb fajtái a Szekszárdra jól jellemző, és hozzá illő fajták: Kadarka, Kékfrankos, Merlot.
Hosszú tenyészidejűek, nagyon jó minőségben szüretelhetőek a meleg fekvésű területről.
A szőlőtermesztést, ahogyan a borkészítést is a természetesség, az odaadó gondosság jellemzi.
A szőlő termelése során sok kézi munkával – hajtásválogatás, levelezés, kaccsozás – törekednek a szellős fürtzónát kialakítani, ezzel is mérsékelve a növényvédő szeres beavatkozásokat.
Régóta komoly lépéseket tesznek a vegyszermentes termelés felé, nem használnak felszívódó növényvédő szereket, rovarölő szereket, és gyomirtó szereket.
A szüretet több menetben végzik, így lehetőségük van jobb alapanyagot feldolgozni, és belőle bort készíteni.
Boraik természetes úton „születnek”, a folyamatot gondosan végigkísérik, kerülve azokat a beavatkozásokat, melyek természetes úton is megtörténnek.
Erjesztéskor nem használnak fajélesztőt, tápsót, almasavbontót, a megszülető bor paramétereit nem változtatják, nem növelik, illetve nem csökkentik a savat.
A kénezésen kívül más anyagot nem használnak a bor kezeléséhez.
Boraikat jellemzően 500 literes tölgyhordókban érlelik minimum egy, de akár öt évig is. Palackozást követően lehetőség szerint fél – egy évig palackban is érlelik a bort, majd ezt követően indulhat meg az értékesítése.
Méltán kapott helyet a Corvin Borház polcain.
Corvin Borház ajánlata:
A 2018-as Szekszárdi Kadarka egy jó évjáratban, szépen beérett, egészséges, válogatott szőlőből készült bor.
Közel két éves fahordós érlelés után került palackozásra.
A hosszú érlelési idő után is a csúcson van.
Elegáns, jó ivású, határozott fajtajelleggel. Fűszeres, zamatgazdag bor.
Paprikás ételekhez, baráti beszélgetésekhez ideális társ.
Vélemények
Erről a termékről még nem érkezett vélemény.
