Leírás és Paraméterek
Exkluzív minőségű, limitált szériás fehér-száraz bor egyedi dombornyomott fémcimkével.
Száraz, védett eredetű, oltalom alatt álló eredetmegjelölésű fehérbor.
Halványsárga színű, illatban erős virágos jellegű bor. Ízben fehérhúsú gyümölcsöket és kellemes élénk savakat találunk.
A termőhely
A Móri borvidék 3 területén is található irsai ültetvényünk. A legidősebb, és egyben legnagyobb a Táborhegyen, ahol a homokos, laza talaj a jellemző, a Kecskehegyen, ahol a talaj kötöttebb, a hegyvidéki jelleg intenzívebb, illteve Árkiban, ahol egy 3. éves ültetvény szűztermését szüretelhettük 2020-ban.
A szőlőfajta
Magyar eredetű fajta, a pozsonyi fehér és csabagyöngye keresztezése. Csemegeszőlőként és borszőlőként egyaránt hasznosítják, mára szinte mindegyik borvidékünkön elterjedt. Korai érésű (augusztus közepe), nem igényes különösebben a talajra, fürtje középnagy (150g átlagtömegű), ágas vagy vállas, laza. Bogyója sárga, kicsi, gömbölyű, alig hamvas, középvastag héjú. Húsa ropogós, lédús, húsos, muskotályos ízű.
Borkészítés
2020-ban augusztus 21-24 között szüreteltük az irsai szőlőt, részben gépi, részben kézi szürettel. A gyors préselés után a tisztított must az erjesztőtartályokba került, ahol reduktív körülmények között erjedt. Gyors borkészítés után az első palackok már októberben elkészültek.
Jellemzés
Világos színű, könnyed bor, élénk muskotályos, már-már parfümös illattal. Megkóstolva rögtön érzékelhető a bor lágyabb karaktere, a finom ízvilága, illetve az irsai szőlő zamata. Vékonysága ellenére íze viszonylag hosszan a szájban marad kóstolása után is.
Corvin Borház ajánlata:
Fogyasztását jól behűtve, 10-12 C-on ajánljuk. Akár baráti beszélgetések kísérője, akár könnyedebb ételeké, mindig intenzív élményt okoz. Fehér húsokhoz, salátákhoz, de akár krémlevesekhez is jól fogyasztható.
Alkohol: 11,5 %vol
Cukor: 1 g/l
Sav: 4,8 g/l
Vélemények
Erről a termékről még nem érkezett vélemény.
